GRANITA ALLA CIOCCOLATA RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Ingredienti per la Granita al cioccolato …

  • 150 gr di zucchero
  • 500 gr di acqua
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • Panna montata q.b.

PREPARAZIONE

CON IL BIMBY:

  1. Versate nel boccale 300 gr dell’acqua a disposizione e lo zucchero. Fate riscaldare 5 minuti a 60° velocità 1.
  2. Dopo, unite i rimanenti 200 gr di acqua e il cacao amaro in polvere. Cuocete altri 2 minuti a 40° a velocità 2.
  3. Al termine, fate intiepidire il liquido e dopo mescolate 10 secondi a velocità 3.
  4. Congelate il liquido ottenuto in una ciotola bassa e larga per circa 12 ore.
  5. Trascorso questo minimo tempo di surgelazione, per ottenere la granita al cioccolato bimby vi basterà tagliarla a pezzi e frullarla  per 20 secondi a velocità 8  e poi a velocità 6 per 30 secondi.
  6. Servite la granita al cioccolato Bimby  con della panna montata. Consumate subito, magari con una

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METODO TRADIZIONALE:

  1. Versate in una pentola l’acqua e lo zucchero. Mescolate e fate cuocere per 5 minuti .
  2. Dopo, unite il cacao amaro, facendo molta attenzione a non fare grumi. Mescolate e fate bollire per altri 5 minuti, sempre mescolando.
  3. Al termine fate intiepidire il liquido al cioccolato e dopo congelatelo in una ciotola bassa e larga per circa 12 ore.
  4. Trascorso questo minimo tempo di surgelazione la vostra granita al cioccolato siciliana è pronta. Vi basterà  tagliarla a pezzi e frullarla un minuto circa, fino ad ottenere una crema fluida.
  5. Servite la granita al cioccolato siciliana subito dopo, in bicchieri, con della panna montata in superficie.